Что нельзя есть при расстройстве желудка и кишечника

Диета при расстройстве желудка и кишечника — запрещенная и разрешенная пища

С каждым днем количество людей, страдающих расстройством желудка и кишечника, увеличивается. Это связано с тем, что многие любят употреблять вкусную, но не всегда полезную пищу. На фоне этого развиваются различные заболевания в виде гастрита, язвы, дисбактериоза. Чтобы избавиться от неприятных симптомов и предотвратить появление недугов, нужно знать, какая существует диета при расстройстве желудка и кишечника.

Несколько рекомендаций по правильному питанию

В большинстве случаев врачи советуют придерживаться диеты №4. Такой тип питания подходит тем пациентам, которые страдают от сильной диареи. Он основывается на обеспечении организма всеми полезными элементами, при этом понижает нагрузку на пищеварительные органы.

Прежде чем разобраться, что можно есть при расстройстве желудка, нужно усвоить несколько правил.

  1. Человек должен принимать пищу через равные промежутки времени. Количество приемом может колебаться от 5 до 7 раз.
  2. Калорийность блюд в сутки не должна превышать 2000 килокалорий.
  3. Понижается общее количество до 8-10 грамм. Ее можно заменить на специи или пряности.
  4. Если больного беспокоит диарея, то количество употребляемой жидкости увеличивается до 2-2,5 литров.
  5. Блюда следует готовить на пару, отваривать или тушить. Мясные и рыбные изделия запекаются в духовке.

Диета при расстройстве желудка должна строиться на разнообразной пище. Только она не должна раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника.

Список разрешенных блюд


При дисфункции пищеварительной системы запрещается кушать в первые сутки. В это время можно только употреблять жидкость. Как только у больного появляется аппетит, рацион расширяется. Во второй и третий день следует есть супы и каши слизистого характера. Они покроют внутреннюю поверхность желудка и предотвратят повторное раздражение.

При заметном улучшении общего состояния можно расширять меню. Оно должно быть более разнообразным.

Есть список, где указано, что кушать при расстройстве желудка.

  1. К употреблению разрешены супы, которые сделаны на овощном бульоне. Допускается и мясной бульон, но он должен быть разбавлен водой в соотношении один к двум. В блюдо можно добавить манную или рисовую крупу. Заедаеться суп белыми сухарями.
  2. Хорошо подходят каши на воде. Перед приготовлением крупа измельчается до порошкообразного состояния. При поносе подходят рисовая, овсяная и гречневая каша. В конце варки добавляется кусочек сливочного масла.
  3. При диарее в меню стоит включать белок, который находится в животном мясе. Только лучше подбирать нежирные сорта в виде говядины, курицы, индейки. Из них готовятся фрикадельки, тефтели, суфле. Перед приготовлением с продуктов убирается кожица.
  4. Хорошей заменой мяса считается рыба в виде минтая, трески, горбуши. Ее можно тушить или готовить котлеты на пару.
  5. Каждое утро рекомендуется съедать по 1-2 отварному яйцу. Можно готовить паровой омлет без молока.
  6. При расстройстве желудка и кишечника хорошо помогают ягодный кисель. Добавлять сахар в них не нужно.
  7. Из фруктов допускаются только запеченные яблоки или пюре.
  8. Пациентам при поносе рекомендуют есть творог. Из него можно делать суфле, запеканку или есть в сыром виде.

Продукты можно по-разному сочетать между собой. Главное, чтобы порция не превышала 150 грамм за один прием.

Список разрешенных напитков

Питание при расстройстве желудка и кишечника строится не только на списке разрешенных продуктов, но и допустимых напитков. Когда больного мучают поносы, необходимо пополнять утерянный объем жидкости.

Чтобы не произошло обезвоживания, в рацион нужно включать:

  • минеральную воду. Она прекрасно утоляет жажду и сухость в ротовой полости. Восполняет баланс воды и важных микроэлементов. Из организма выводятся все токсины и шлаки;
  • черный и зеленый чай. Такой напиток не должен быть крепким. Вместо сахара можно добавлять немножко меда. Он оказывает противовоспалительный и антибактериальный эффект;
  • натуральный молотый или зерновой кофе и какао без молока;
  • отвар на основе шиповника, смородины или айвы;
  • черничный кисель. Его можно готовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится 3 ложки ягод. Перетираем их через сито. Заливаем двумя стаканами воды и ставим на огонь. Варим в течение 15-20 минут. Потом добавляем столовую ложку крахмала и держим на плите еще 5-7 минут. Не забываем постоянно перемешивать;
  • черемуховый отвар. Для его приготовления понадобится 1 ложка ягод. Можно взять как свежие, так и сушеные. Они заливаются кружкой кипяченой воды. Ставим на плиту и варим в течение 15-20 минут.

Как только самочувствие больного придет в норму, в рацион можно включать свежевыжатые соки, разведенные водой.

Список запрещенных продуктов

Не все продукты при расстройстве желудка можно употреблять в пищу. Когда пациент жалуется на болевой синдром в животе, понос и тошноту, врачи советуют исключить ряд продуктов в виде:

  • супов, которые приготовлены на жирном бульоне;
  • макарон;
  • молочных супов;
  • жирных и жареных блюд;
  • соленой рыбы, икры, консервов;
  • любых видов овощей, особенно бобовых культур;
  • свежих фруктов, сухофруктов;
  • каш на основе перловки или ячки;
  • молочных и кисломолочных продуктов с высокой долей жирности;
  • пряностей и соусов;
  • кондитерских и мучных изделий.

Хоть пациентам при поносе и требуется воспаление жидкости, под запрет попадают компоты, газированные и спиртные напитки, растворимый кофе.

Диетический рацион при различных заболеваниях пищеварительного тракта

Желудочно-кишечный тракт является целой системой, которая отвечает за перерабатывание поступившей пищи, извлечение из нее полезных компонентов. Она состоит из нескольких органов, но чаще всего от негативного воздействия страдают желудок и кишечник.

Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью

Если у пациента поставлен диагноз «гастрит», то лечение нужно начинать как можно скорее. В первую очередь, назначается специализированная диета. Такое питание при расстройстве желудка позволяет привести в норму выработку желудочного сока и нейтрализовать концентрацию соляной кислоты.

Для этого стоит придерживаться некоторых правил.

  1. Запрещается переедать. Питаться нужно маленькими порциями. Кратность употребления пищи — от 6 до 9 раз.
  2. Нельзя в еду добавлять пряности, соль и специи.
  3. Откажитесь от жареных блюд. Предпочтение следует отдавать отварной или паровой пищи.
  4. Не стоит кушать холодную или горячую еду. Это может привести к раздражению слизистой оболочки желудка. Лучшим вариантом считается температура блюд от 35 до 37 градусов.
  5. Нельзя запивать продукты.
  6. Под запрет попадают трудноусваиваемые и твердые продукты.

Еда при расстройстве желудка должна иметь разжиженную консистенцию. Упор делается на слизистые супы и каши.

Пища при язвенном поражении

Язва желудка и кишечника встречается не реже, чем гастрит. Это заболевание сопровождается формированием язв на слизистой оболочке органов. При регулярном неблагоприятном воздействии состояние стенок только будет ухудшаться, что в итоге это приведет к перфорации, внутреннему кровотечению и перитониту.

Чтобы этого не произошло, врачи советуют придерживаться особого питания. Оно построено на нескольких принципах.

  1. Должно соблюдаться дробное питание. Кушать нужно как можно чаще, но маленькими порциями.
  2. В рацион включайте блюда, которые имеют большую питательную ценность. Организм должен получать много витаминов и полезных веществ.
  3. Исключить из рациона спиртные и газированные напитки, жирные и жареные блюда, острые и копченые изделия. Сведите к минимуму употребление сладкого и мучного.

Периоды ремиссии чаще всего наблюдаются в зимнее и летнее время года. Поэтому о соблюдении диеты стоит задумываться весной и осенью, а также в период длительных праздников.

Кишечная инфекция

Одним из неприятных недугов считается кишечная инфекция. Она встречается не только у взрослых, но и детей разных возрастов. Данная патология сопровождается многократной рвотой и поносом.

Очень важно в этот момент предотвратить обезвоживание. Поэтому меню должно быть построено на употреблении большого количества жидкости.

Некоторые диетологи придерживаются мнения, что голодать при инфекционном поражении категорически запрещено. Чтобы повысить сопротивляемость к микробам, необходимо кушать. Но только диета должна быть щадящей и легкой.

Упор делается на каши, которые скрепляют стул. Сюда относят рис и гречку. Они должны быть сварены на воде без соли и масла. В качестве напитков подойдут отвар изюма, кисель, теплая подсоленная вода.

Как только организм придет в норму, можно разбавлять рацион супами, мясом и рыбой диетических сортов.

Синдром раздраженного кишечника

Нарушение в функциональности пищеварительных органов может продлиться несколько месяцев. В таком случае диета требует соблюдения особых рекомендаций. Основной задачей правильного питания является приведение в норму работы кишечника и снятие острого состояния.

В рационе должны присутствовать продукты, которые богаты содержанием белка. Но исключить те блюда, которые раздражают стенки.

К списку запрещенных относят:

  • жареную, острую, соленую и жирную еду;
  • консервы и колбасные изделия;
  • спиртные и газированные напитки;
  • бобовые культуры;
  • шоколад;
  • выпечку и свежий хлеб;
  • фаст-фуд и бутерброды;
  • приправы и специи;
  • кислые фрукты и магазинные соки.
Читать еще:  Сильные боли в кишечнике чем обезболить

Для улучшения состояния микрофлоры кишечника врачи советуют на ночь пить нежирный кефир или натуральный йогурт. А после еды употреблять отвар шиповника, мятный напиток, зеленый чай, компоты из изюма.

Меню при расстройстве желудка и кишечника

Меню подбирается исходя из клинической картины. Если у пациента наблюдается понос, то необходимо в рацион включать те продукты, которые крепят стул.

Примерное меню может выглядеть следующим образом.

  1. В утренние часы можно поесть овсяную кашу, приготовленную на воде. Добавить кусочек сливочного масла. Запить все следует чаем.
  2. В качестве перекуса подойдет запеченное яблоко.
  3. В обед приготовьте суп на нежирном мясном бульоне, рис и куриные котлеты на пару. Все запивается отваром шиповника.
  4. На полдник выпейте кружку черничного киселя и съешьте сухарик.
  5. На ужин сделайте рисовую кашу на воде, запеченную рыбу. В качестве напитка подойдет зеленый чай.
  6. За час до отхода ко сну попейте ягодный кисель.

На завтрак можно готовить не только каши, но также отваривать яйца или делать омлет.

Соблюдать такую диету нужно в течение двух-трех недель, пока пищеварительная функция полностью не придет в норму. Если пациент быстро идет на поправку, то можно сократить длительность лечения или расширить рацион. Но перед этим необходимо проконсультироваться с врачом.

Диета при расстройстве кишечника и желудка: общие принципы

Диарея, боль в животе, вздутие и другие симптомы нарушения пищеварения могут возникнуть в результате отравления, стресса, действия вирусной или бактериальной инфекции, патологий кишки. Чаще причиной становится неправильное питание. Иногда достаточно наладить рацион и режим, чтобы избавиться от заболевания.

Принципы диеты

При кишечных расстройствах необходимо придерживаться диеты № 4. Ее основные принципы такие:

  • еда готовится на пару, варится или запекается;
  • калорийность рациона составляет 1800-1900 Ккал;
  • предпочтение стоит отдавать протертым или жидким блюдам, слизистым кашам;
  • питаться до 8 раз, но дробно;
  • блюда можно употреблять в теплом виде, но не холодными или горячими;
  • исключить продукты с высоким содержанием жиров, а также еду, усиливающую секрецию желудочного сока и бродильные процессы;
  • ограничить потребление соли.

Диета при расстройстве желудка и кишечника помогает ЖКТ быстро восстановиться, уменьшает воспаление и бродильные процессы.

Нельзя употреблять те продукты, которые запретил гастроэнтеролог. Нарушение диетического питания приводит к усугублению желудочно-кишечной дисфункции.

Разрешенные продукты

При расстройстве желудка и кишечника важно соблюдать питьевой режим, особенно если у человека сильная диарея. После каждого испражнения необходимо выпивать 200 мл теплой воды или регидратационного раствора, причем не залпом, а постепенно. Также разрешен нежирный второй бульон, некрепкий чай, какао на воде, компот из сухофруктов, кисель, отвар из шиповника, черной смородины или клюквы.

Потребление фруктовых или ягодных соков нужно ограничить, их необходимо разводить пополам с теплой водой. Должна преобладать теплая жидкая пища, она помогает запустить работу пищеварительной системы. Полезны овощные супы, супы-пюре, первые блюда с добавлением круп или макаронных изделий. В них можно добавлять протертое мясо или фрикадельки.

Жидкая пища не перегружает пищеварительный тракт, поэтому не вызывает раздражения.

При диарее важной составляющей рациона является рисовый отвар.

Питание при расстройстве кишечника должно включать:

  • продукты, богаты калием – картофель, фруктовые соки;
  • пищу с высоким содержанием пектина – бананы, яблочное пюре, нежирный йогурт;
  • протеиновую еду – говядину, курятину, идейку, вареные яйца;
  • безмолочные каши – рисовую, гречневую, овсяную;
  • овощи и фрукты, но только после термической обработки.

При нарушении пищеварения допускается употребление овощных отваров, пудингов и пюре, варенья, ягодного желе и пюре.

Пациенту можно есть подсушенные мучные изделия, сухари из серого и белого хлеба. Мясо и рыба должны присутствовать в рационе, но только нежирных сортов. Из них лучше готовить паровые котлеты или тефтели.

Из жиров допускается только оливковое и сливочное масло, и то в ограниченном количестве. Яйца можно есть, но не больше одного в день.

Из молочных продуктов разрешен нежирный сыр твердых сортов, кефир и ацидофильное молоко.

Запрещенные продукты

При расстройстве кишечника у взрослых необходимо исключить такие продукты:

  • жирную, жареную и тяжелую пищу;
  • крепкие мясные, рыбные или грибные бульоны;
  • кулинарные жиры;
  • газированные напитки;
  • приправы, хрен, горчицу;
  • алкоголь и кофе;
  • молоко, сливки и сметану;
  • сырые фрукты и овощи, а также капусту, грибы и бобовые;
  • отруби, свежую выпечку;
  • жирные сорта мяса, колбасу, копчености;
  • консервы, соленья и маринады;
  • мороженое;
  • сгущенное молоко;
  • концентрированные фруктовые и ягодные соки;
  • из круп – пшено, перловку и ячневую кашу;
  • рыбную икру и жирные сорта рыбы;
  • шоколад.

Нельзя увлекаться холодной или горячей едой, поскольку она раздражает слизистую.

Примерное меню на неделю

Меню должно быть составлено индивидуально под человека, учитывать его потребности. Пример диетического питания на неделю:

  • Понедельник. На завтрак подойдет рисовая каша, творог и чай; на обед – крупяной суп на нежирном мясном бульоне, овсяная каша с мясными тефтелями и кисель. На ужин можно съесть паровой омлет, порцию гречневой каши и чай.
  • Вторник. На завтрак – овсяная каша с добавлением сухофруктов, чай; на обед – овощной суп, вермишель с сыром, компот. Поужинать можно картофельным пюре с вареным яйцом.
  • Среда. На завтрак можно съесть пшеничную кашу, запить зеленым чаем; на обед – рисовый суп, тушеные овощи с гречкой, компот. На ужин подойдет фруктовый салат, 50 мл йогурта 1% жирности.
  • Четверг. На завтрак подойдет омлет, какао на воде; на обед – рыбный суп, гречневая каша с мясной котлетой, фруктовое пюре. Поужинать можно рисовой кашей со стаканом морковного сока.
  • Пятница. На завтрак – овсяная каша с вареным яйцом, чай; на обед – суп на курином бульоне с фрикадельками, овощи на пару, кисель. На ужин подойдет гречневая каша с ягодным компотом.
  • Суббота. На завтрак можно съесть творог с фруктами, какао; на обед – овощной суп, тушеные овощи с мясом, компот. На ужин – макароны с сыром, йогурт или кефир.
  • Воскресенье. На завтрак — омлет с овощами и сыром, чай; на обед – рисовый суп, картофельное пюре с рыбными котлетами, ягодный морс. Поужинать можно гречневой кашей с куриной котлетой.

В перерывах между приемами пищи нужно употреблять жидкость.

Особенности питания в детском возрасте

Расстройство пищеварения у ребенка может быть вызвано нарушением режима питания, воспалительными заболеваниями ЖКТ, кишечной инфекцией, отравлением, глистами и т. д.

Питание при расстройстве желудка у детей предполагает исключение продуктов, которые активизируют выработку желчи и усиливают бродильные процессы. Необходимо скорректировать не только рацион, но и режим.

Ребенка нужно кормить не по часам, а по требованию, а главное маленькими порциями. Дозировку еды необходимо уменьшить наполовину. Разрешенные и запрещенные продукты для детей аналогичные, что и для взрослых. Важно следить за объемом выпитой жидкости, а также за энергетической ценностью блюд.

Количество жиров, белков и углеводов должно соответствовать возрастным потребностям ребенка.

Основу рациона должны составлять такие продукты:

  • нежирное мясо и рыба;
  • сухари из белого хлеба, сушка или галетное печенье;
  • крупяные каши на воде;
  • слизистые супы;
  • овощные пюре;
  • яйца (не больше 1 в день) или омлет;
  • нежирный домашний творог или твердый сыр;
  • кисломолочные продукты, поскольку они содержат лакто- и бифидобактерии;
  • чай, кисель или ягодный компот.

Еду нужно подавать теплой, в виде пюре или предварительно протертой.

Все продукты должны быть свежими и натуральными, без красителей, консервантов и других вредных добавок.

После нормализации пищеварения сразу переходить к традиционному рациону нельзя, иначе снова появится расстройство. Необходимо придерживаться диетического питания еще 10-14 дней. Новые продукты необходимо вводить постепенно, следя за реакцией организма.

Рецепты простых блюд для диетического питания:

  • Суфле из говядины и риса. Понадобится 100 г мяса, 30 г риса, яйцо, 1 ч. л. сливочного масла, соль. Говядину и рис отварить, пропустить на мясорубке, вбить в фарш яйцо, добавить соль. Выложить массу в форму, запекать 20 мин.
  • Протертая гречневая каша. Понадобится 50 г крупы, 1 ст. л. сливочного масла и 150 мл воды. Гречку необходимо измельчить в кофемолке, варить 1 ч.
  • Рыбное суфле. Понадобится 100 г форели, 50 мл воды, по 1 ч. л. муки и сливочного масла, яйцо. Рыбу отварить, измельчить в мясорубке, добавить яйцо и другие ингредиенты. Запекать в духовке 45 мин. при температуре 180 ˚С.

Эти блюда подходят для взрослых и детей.

Расстройство кишечника и желудка может быть вызвано серьезными патологиями, поэтому самостоятельно лечить заболевание не стоит. Необходимо посетить врача и выяснить причину плохого самочувствия.

Автор: Оксана Белокур, врач,
специально для Zhkt.ru

Полезное видео про диету при расстройстве кишечника

Диета при расстройстве желудка и кишечника — запрещенная и разрешенная пища

С каждым днем количество людей, страдающих расстройством желудка и кишечника, увеличивается. Это связано с тем, что многие любят употреблять вкусную, но не всегда полезную пищу. На фоне этого развиваются различные заболевания в виде гастрита, язвы, дисбактериоза. Чтобы избавиться от неприятных симптомов и предотвратить появление недугов, нужно знать, какая существует диета при расстройстве желудка и кишечника.

Читать еще:  Удаление кишечника при болезни крона

Несколько рекомендаций по правильному питанию

В большинстве случаев врачи советуют придерживаться диеты №4. Такой тип питания подходит тем пациентам, которые страдают от сильной диареи. Он основывается на обеспечении организма всеми полезными элементами, при этом понижает нагрузку на пищеварительные органы.

Прежде чем разобраться, что можно есть при расстройстве желудка, нужно усвоить несколько правил.

  1. Человек должен принимать пищу через равные промежутки времени. Количество приемом может колебаться от 5 до 7 раз.
  2. Калорийность блюд в сутки не должна превышать 2000 килокалорий.
  3. Понижается общее количество до 8-10 грамм. Ее можно заменить на специи или пряности.
  4. Если больного беспокоит диарея, то количество употребляемой жидкости увеличивается до 2-2,5 литров.
  5. Блюда следует готовить на пару, отваривать или тушить. Мясные и рыбные изделия запекаются в духовке.

Диета при расстройстве желудка должна строиться на разнообразной пище. Только она не должна раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника.

Список разрешенных блюд


При дисфункции пищеварительной системы запрещается кушать в первые сутки. В это время можно только употреблять жидкость. Как только у больного появляется аппетит, рацион расширяется. Во второй и третий день следует есть супы и каши слизистого характера. Они покроют внутреннюю поверхность желудка и предотвратят повторное раздражение.

При заметном улучшении общего состояния можно расширять меню. Оно должно быть более разнообразным.

Есть список, где указано, что кушать при расстройстве желудка.

  1. К употреблению разрешены супы, которые сделаны на овощном бульоне. Допускается и мясной бульон, но он должен быть разбавлен водой в соотношении один к двум. В блюдо можно добавить манную или рисовую крупу. Заедаеться суп белыми сухарями.
  2. Хорошо подходят каши на воде. Перед приготовлением крупа измельчается до порошкообразного состояния. При поносе подходят рисовая, овсяная и гречневая каша. В конце варки добавляется кусочек сливочного масла.
  3. При диарее в меню стоит включать белок, который находится в животном мясе. Только лучше подбирать нежирные сорта в виде говядины, курицы, индейки. Из них готовятся фрикадельки, тефтели, суфле. Перед приготовлением с продуктов убирается кожица.
  4. Хорошей заменой мяса считается рыба в виде минтая, трески, горбуши. Ее можно тушить или готовить котлеты на пару.
  5. Каждое утро рекомендуется съедать по 1-2 отварному яйцу. Можно готовить паровой омлет без молока.
  6. При расстройстве желудка и кишечника хорошо помогают ягодный кисель. Добавлять сахар в них не нужно.
  7. Из фруктов допускаются только запеченные яблоки или пюре.
  8. Пациентам при поносе рекомендуют есть творог. Из него можно делать суфле, запеканку или есть в сыром виде.

Продукты можно по-разному сочетать между собой. Главное, чтобы порция не превышала 150 грамм за один прием.

Список разрешенных напитков

Питание при расстройстве желудка и кишечника строится не только на списке разрешенных продуктов, но и допустимых напитков. Когда больного мучают поносы, необходимо пополнять утерянный объем жидкости.

Чтобы не произошло обезвоживания, в рацион нужно включать:

  • минеральную воду. Она прекрасно утоляет жажду и сухость в ротовой полости. Восполняет баланс воды и важных микроэлементов. Из организма выводятся все токсины и шлаки;
  • черный и зеленый чай. Такой напиток не должен быть крепким. Вместо сахара можно добавлять немножко меда. Он оказывает противовоспалительный и антибактериальный эффект;
  • натуральный молотый или зерновой кофе и какао без молока;
  • отвар на основе шиповника, смородины или айвы;
  • черничный кисель. Его можно готовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого понадобится 3 ложки ягод. Перетираем их через сито. Заливаем двумя стаканами воды и ставим на огонь. Варим в течение 15-20 минут. Потом добавляем столовую ложку крахмала и держим на плите еще 5-7 минут. Не забываем постоянно перемешивать;
  • черемуховый отвар. Для его приготовления понадобится 1 ложка ягод. Можно взять как свежие, так и сушеные. Они заливаются кружкой кипяченой воды. Ставим на плиту и варим в течение 15-20 минут.

Как только самочувствие больного придет в норму, в рацион можно включать свежевыжатые соки, разведенные водой.

Список запрещенных продуктов

Не все продукты при расстройстве желудка можно употреблять в пищу. Когда пациент жалуется на болевой синдром в животе, понос и тошноту, врачи советуют исключить ряд продуктов в виде:

  • супов, которые приготовлены на жирном бульоне;
  • макарон;
  • молочных супов;
  • жирных и жареных блюд;
  • соленой рыбы, икры, консервов;
  • любых видов овощей, особенно бобовых культур;
  • свежих фруктов, сухофруктов;
  • каш на основе перловки или ячки;
  • молочных и кисломолочных продуктов с высокой долей жирности;
  • пряностей и соусов;
  • кондитерских и мучных изделий.

Хоть пациентам при поносе и требуется воспаление жидкости, под запрет попадают компоты, газированные и спиртные напитки, растворимый кофе.

Диетический рацион при различных заболеваниях пищеварительного тракта

Желудочно-кишечный тракт является целой системой, которая отвечает за перерабатывание поступившей пищи, извлечение из нее полезных компонентов. Она состоит из нескольких органов, но чаще всего от негативного воздействия страдают желудок и кишечник.

Правильное питание при гастрите с повышенной кислотностью

Если у пациента поставлен диагноз «гастрит», то лечение нужно начинать как можно скорее. В первую очередь, назначается специализированная диета. Такое питание при расстройстве желудка позволяет привести в норму выработку желудочного сока и нейтрализовать концентрацию соляной кислоты.

Для этого стоит придерживаться некоторых правил.

  1. Запрещается переедать. Питаться нужно маленькими порциями. Кратность употребления пищи — от 6 до 9 раз.
  2. Нельзя в еду добавлять пряности, соль и специи.
  3. Откажитесь от жареных блюд. Предпочтение следует отдавать отварной или паровой пищи.
  4. Не стоит кушать холодную или горячую еду. Это может привести к раздражению слизистой оболочки желудка. Лучшим вариантом считается температура блюд от 35 до 37 градусов.
  5. Нельзя запивать продукты.
  6. Под запрет попадают трудноусваиваемые и твердые продукты.

Еда при расстройстве желудка должна иметь разжиженную консистенцию. Упор делается на слизистые супы и каши.

Пища при язвенном поражении

Язва желудка и кишечника встречается не реже, чем гастрит. Это заболевание сопровождается формированием язв на слизистой оболочке органов. При регулярном неблагоприятном воздействии состояние стенок только будет ухудшаться, что в итоге это приведет к перфорации, внутреннему кровотечению и перитониту.

Чтобы этого не произошло, врачи советуют придерживаться особого питания. Оно построено на нескольких принципах.

  1. Должно соблюдаться дробное питание. Кушать нужно как можно чаще, но маленькими порциями.
  2. В рацион включайте блюда, которые имеют большую питательную ценность. Организм должен получать много витаминов и полезных веществ.
  3. Исключить из рациона спиртные и газированные напитки, жирные и жареные блюда, острые и копченые изделия. Сведите к минимуму употребление сладкого и мучного.

Периоды ремиссии чаще всего наблюдаются в зимнее и летнее время года. Поэтому о соблюдении диеты стоит задумываться весной и осенью, а также в период длительных праздников.

Кишечная инфекция

Одним из неприятных недугов считается кишечная инфекция. Она встречается не только у взрослых, но и детей разных возрастов. Данная патология сопровождается многократной рвотой и поносом.

Очень важно в этот момент предотвратить обезвоживание. Поэтому меню должно быть построено на употреблении большого количества жидкости.

Некоторые диетологи придерживаются мнения, что голодать при инфекционном поражении категорически запрещено. Чтобы повысить сопротивляемость к микробам, необходимо кушать. Но только диета должна быть щадящей и легкой.

Упор делается на каши, которые скрепляют стул. Сюда относят рис и гречку. Они должны быть сварены на воде без соли и масла. В качестве напитков подойдут отвар изюма, кисель, теплая подсоленная вода.

Как только организм придет в норму, можно разбавлять рацион супами, мясом и рыбой диетических сортов.

Синдром раздраженного кишечника

Нарушение в функциональности пищеварительных органов может продлиться несколько месяцев. В таком случае диета требует соблюдения особых рекомендаций. Основной задачей правильного питания является приведение в норму работы кишечника и снятие острого состояния.

В рационе должны присутствовать продукты, которые богаты содержанием белка. Но исключить те блюда, которые раздражают стенки.

К списку запрещенных относят:

  • жареную, острую, соленую и жирную еду;
  • консервы и колбасные изделия;
  • спиртные и газированные напитки;
  • бобовые культуры;
  • шоколад;
  • выпечку и свежий хлеб;
  • фаст-фуд и бутерброды;
  • приправы и специи;
  • кислые фрукты и магазинные соки.

Для улучшения состояния микрофлоры кишечника врачи советуют на ночь пить нежирный кефир или натуральный йогурт. А после еды употреблять отвар шиповника, мятный напиток, зеленый чай, компоты из изюма.

Читать еще:  Заболевания кишечника код по мкб

Меню при расстройстве желудка и кишечника

Меню подбирается исходя из клинической картины. Если у пациента наблюдается понос, то необходимо в рацион включать те продукты, которые крепят стул.

Примерное меню может выглядеть следующим образом.

  1. В утренние часы можно поесть овсяную кашу, приготовленную на воде. Добавить кусочек сливочного масла. Запить все следует чаем.
  2. В качестве перекуса подойдет запеченное яблоко.
  3. В обед приготовьте суп на нежирном мясном бульоне, рис и куриные котлеты на пару. Все запивается отваром шиповника.
  4. На полдник выпейте кружку черничного киселя и съешьте сухарик.
  5. На ужин сделайте рисовую кашу на воде, запеченную рыбу. В качестве напитка подойдет зеленый чай.
  6. За час до отхода ко сну попейте ягодный кисель.

На завтрак можно готовить не только каши, но также отваривать яйца или делать омлет.

Соблюдать такую диету нужно в течение двух-трех недель, пока пищеварительная функция полностью не придет в норму. Если пациент быстро идет на поправку, то можно сократить длительность лечения или расширить рацион. Но перед этим необходимо проконсультироваться с врачом.

Что можно есть и пить при расстройстве желудка

Во время расстройства желудка очень важно правильно питаться, ведь некоторые продукты и напитки способны быстро устранить все неприятные симптомы. Но если человек не придерживается диеты и не меняет рацион питания при расстройствах, то это может грозить усугублением состояния. Не все люди могут точно сказать, что можно кушать при расстройстве желудка. В это время вся пища должна быть натуральной, легкой и сбалансированной.

Причины расстройства желудка

Причины, по которым возникает диарея достаточно разнообразные, их можно выделить так:

  • Отравление некачественными продуктами питания. Хотя отравление могут спровоцировать и плохо вымытые овощи или фрукты.
  • Продолжительное лечение антибактериальными препаратами.
  • Некоторые инфекционные болезни.
  • Продолжительная высокая температура.
  • Вирусные болезни.
  • Сильные стрессы или переживания.
  • Аллергическая реакция на некоторые вещества и продукты.

Помимо этого, причиной стойкого поноса может стать синдром раздраженного кишечника.

Приблизительно у пятой части взрослых людей желудок очень чувствительный. В этом случае диарея возникает после употребления определенных продуктов.

Лечение расстройства пищеварения

Большая часть людей при появлении первых неприятных симптомов не бежит к врачу, а предпочитает лечиться дома с использованием доступных медикаментов и народных рецептов. В борьбе с этой болезнью помогают такие средства:

  • Активированный уголь – способен быстро очистить организм от токсинов, аллергенов и других вредных веществ, за счет чего понос быстро прекращается.
  • Смекта – этот сорбент обволакивает полость желудка и кишечника и препятствует всасыванию вредных элементов в кровоток.
  • Линекс или хилак форте – нормализуют микрофлору пищеварительных органов.

Из народных методов чаще всего используют черный перец горошком при поносе, который глотают целиком или отвар тысячелистника. Перед началом лечения желательно все-таки проконсультироваться с врачом, так как расстройство желудка может быть только следствием более серьезного заболевания.

При расстройстве желудка у ребенка врача необходимо посетить в любом случае, так как у маловесных детей при продолжительной диарее быстро развивается обезвоживание.

Роль диетического питания при расстройстве

Главную роль в процессе быстрого выздоровления играет диетическое питание. В это время стенки желудка и кишечника очень раздраженные, поэтому им тяжело переваривать поступающую пищу. По возможности порции должны быть маленькими, но питание очень частым. Больному допустимо кушать до 6 раз за сутки. Если расстройство спровоцировано отравлением некачественными пищевыми продуктами, то интоксикации подвергается и печень. В блюдах должно быть минимум жиров, чтобы не нагружать воспаленный орган.

После употребления каждого продукта нужно следить за реакцией организма, если понос не увеличивается, то это блюдо можно оставлять в рационе.

Что можно кушать при расстройстве желудка

Едят при расстройстве желудка небольшими порциями, но очень часто. Это основное правило, которого стоит придерживаться, чтобы ускорить выздоровление. Есть можно только свежеприготовленную пищу, температура которой приблизительно равна температуре тела, при таком подходе переваривание проходит быстрее и пищеварительный тракт не сильно перегружается.

Во время нарушения работы желудка можно кушать такие продукты и блюда, приготовленные из них:

  • Несдобные сухарики из белого хлеба. Для сушки сухарей нужно брать несвежий хлеб, который испечен сутки назад.
  • Рисовую кашу-размазню. Для приготовления такого блюда берут одну часть круглого риса и три части воды. Воду немного подсаливают, доводят до кипения и засыпают крупу. Варят кашу около получаса на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не прилипла. В такую кашу можно по вкусу добавить немного меда, изюм или курагу.
  • Рисовый суп. Готовят на воде, в суп засыпают нарезанный ломтиками картофель, морковь и петрушку. Варят до готовности, масло не добавляют.
  • Картофельное пюре без масла.
  • Отварную нежирную курицу без шкурки. В идеале, если это будет грудка. Если человек не любит белое сухое мясо, его можно измельчить на мясорубке или блендере и перемешать с картофельным пюре.
  • Отварную рыбу нежирных сортов. Подойдет хек или минтай. Тушки отваривают в чуть подсоленной воде.
  • Овсянку на воде с добавлением яблок зеленых сортов.

Кроме этого, можно кушать гречневую кашу на воде, без добавления масла. В такую кашу также можно добавить куриное мясо.

При расстройстве желудка пищу готовят на раз или два поесть. Употреблять блюда, которые хранились в холодильнике хоть сутки, не рекомендуется.

Какие овощи и фрукты можно кушать

Многие фрукты и овощи при расстройстве желудка употреблять не рекомендуется, так как они только усилят диарею, но исключение есть. Из овощей разрешено кушать отварной картофель и морковь, а из фруктов можно есть печеные яблоки зеленых сортов и спелые бананы. При запекании яблок в серединку каждого можно добавить немножко сахара или меда.

При расстройстве желудка можно кушать только хорошо спелые бананы, в зеленых плодах много крахмала, который не перерабатывается пищеварительным трактом человека. Если в магазине нет спелых бананов, можно взять и чуть зеленые, но предварительно окунуть их на несколько секунд в кипящую воду.

Печеные яблоки и бананы обладают обволакивающим свойством и способствуют нормализации перильстатики кишечника.

Стоит ли есть выпечку и кондитерские изделия

Во время расстройства желудка употребление свежей выпечки и любых кондитерских изделий ограничивают. Эта продукция содержит слишком много сахара и жира, что усилит брожение в желудке и кишечнике и ухудшит общее состояние человека. Можно в небольшом объеме потреблять белый или ржаной хлеб, но только двухдневной давности.

Некоторые медики допускают употребление небольшого количества качественного черного шоколада. Этот продукт придает силы и способствует излечению от диареи. Категорически запрещено употреблять шоколад, если на него есть аллергия или расстройство вызвано какао продуктами.

При расстройстве пищеварения можно употреблять небольшой объем цветочного меда. Его добавляют в каши или чай.

Что можно пить

При остром расстройстве желудка можно пить чай черный и зеленый, отвары трав, воду без газа, компот из яблок и отвар сухофруктов. Взрослый человек должен выпивать в день не меньше 2,5-3 литров жидкости.

От поноса хорошо помогает рисовый отвар с изюмом. Его можно пить вместо воды несколько раз в день.

Воду лучше пить небольшими порциями, но очень часто. Если пить жидкость большими объемами за раз, то может возникнуть тошнота и рвотные позывы.

При расстройстве желудка можно в умеренном количестве употреблять гранат. Сок этого плода хорошо крепит.

Что нельзя есть и пить при расстройстве желудка

При расстройстве желудка нельзя употреблять в пищу определенные продукты и напитки. Их можно выделить таким списком:

  • жареная и жирная продукция;
  • копчености и соленья;
  • специи;
  • кондитерские изделия;
  • жирные сорта мяса;
  • жирную рыбу;
  • некоторые крупы – ячневую, пшеничную, пшенную и кукурузную;
  • определенные овощи – капусту, бобовые, тыкву, морковь и другие продукты, которые могут усилить брожение;
  • молочную продукцию – цельное молоко, творог, сливочное масло;
  • нежирный бифидокефир можно употреблять в умеренных количествах. Этот целебный напиток стабилизирует работу пищеварительного тракта и наполняет его полезными бактериями;
  • нежелательно есть свежие абрикосы, клубнику, малину, сливы и персики;
  • любые полуфабрикаты, даже те, которые производители рекламируют как полезные.

Категорически запрещено при диарее пить газированные напитки, алкоголь и квас. Вся эта продукция может значительно ухудшить состояние больного.

С расстройством желудка периодически сталкиваются все люди, вне зависимости от возраста. В этом состоянии очень важно соблюдать определенную диету и есть только легкоусвояемую и натуральную пищу, так как желудок воспаленный. Не стоит забывать, что порции еды должны быть небольшими.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector